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本文目录
食材:腐竹半包 ,口蘑,常做菜视香菇,竹的做法金针菇,家常油,腐竹法大法盐,做大全豆瓣酱,全家全腐生抽 ,酸辣椒各适量
做法:
1 、准备食材,将菌菇洗净,腐竹提前用冷水泡发。
2 、菌菇切成片,金针菇去根,腐竹切成段 。
3、沥干水的腐竹下热油锅稍炸,迅速捞出。
4、制作调味汁 :适量生抽、一勺豆瓣酱 ,加少许开水。
5 、酸辣椒切圈,下油锅煸炒。
6 、放入口蘑及香菇 。
7、最后放入金针菇翻炒,加少许食盐。
8、准备砂锅 ,将炸好的腐竹打底。
9 、放入已炒制的菌菇。
10、加调味汁,加盖 ,小火焖5分钟,出锅 。
食材明细
腐竹适量胡萝卜适量黄瓜适量蒜适量辣椒油适量味精适量盐适量
1.准备好腐竹、胡萝卜 、蒜 、黄瓜。
2.把腐竹切成小段 。
3.黄瓜和胡萝卜切丝。
4.把蒜切碎 。
5.把蒜 、胡萝卜 、黄瓜放入盆中加入盐,腌五分钟。
6.腐竹入开水锅中烫一分钟。
7.捞出放入盘中,加入辣椒油、味精拌匀
材料
五花肉,腐竹 ,少许黄酒,少许酱油,葱,姜 ,蒜末 ,盐,糖
做法
1 、锅先烧热 ,放勺冷油 ,烧热后放五花肉肉片,中火煸至边角发黄油基本渗出后 ,放少许黄酒 、少许酱油翻炒后,放葱 、姜 、蒜末;
2 、煸出香味后,放配菜,转大火 ,略调盐 、糖;再放腐竹 ,翻炒至蔬菜断生即可。
材料
腐竹,香油 ,酱油,糖,香芝麻
做法
1 、烧开水 ,然后把腐竹倒进开水中,熄火将腐竹泡开。
2 、捞起拌以香油 、酱油和糖,最后洒上炒香芝麻 。
材料
"腐竹(干)3条","泡菜1/2碗","葱1支","橄榄油1匙","香油1匙","糖1小匙"
做法
step1
1:腐竹折小段泡软 ,略为川烫,冲凉滤干水分泡菜切细 ,和上腐竹,香油 、糖 、橄榄油拌匀撒上葱花
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